Rota 4 Sul. Seção 2 - Béjar
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A histórica e senhorial vila de Béjar possui um património excepcional à espera de ser descoberto.
Os duques de Béjar, já mencionados em Dom Quixote, deram esplendor a esta vila de Salamanca , que preserva cicatrizes da passagem pelas suas ruas das três culturas ao longo da história, e dotaram-na de espaços surpreendentes como jardins e palácios renascentistas. No seu património monumental encontramos monumentos tão importantes como as muralhas, as igrejas de Santiago, Santa María la Mayor ou El Salvador; edifícios nobres como o Palácio Ducal e edifícios civis como a Praça de Touros, a Câmara Municipal ou o Teatro Cervantes.
O calderillo Bejarano, as batatas mexidas, o zorongollo e os limões são os pratos mais típicos da gastronomia de Béjar. Mas há outras preparações como o bacalhau à Bejarana, o borrego à Béjar, as paletas de borrego à Bejarana, a salada de morrião e, para sobremesa, os huesillos ou perrunillas de Béjar que tornarão a experiência em Béjar ainda melhor. Mais completo.
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