Cozinheira: María del Rosario Infante Hoyos

El Ruedo II é o segundo restaurante de uma família dedicada à hospitalidade. Construído em 2001 a partir do antigo Bar España, que iniciou o seu percurso em 1972, para se expandir em 1982, passando a ser o Asador Restaurante El Ruedo. Posteriormente, em dezembro de 2001, foi inaugurado um novo prédio, que também abriga o alojamento El Ruedo II. A culinária de El Ruedo é tradicional e típica da região de Tierra de Campos e da região.

As especialidades são o Lechazo Assado, o Tostón e as sobremesas caseiras, tudo acompanhado por uma vasta seleção de vinhos, onde o comensal pode encontrar uma representação das 13 denominações de qualidade que possuem os vinhos de Castela e Leão .

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