La Criolla

Chef: Francisco Martínez

Famoso restaurante que pode orgulhar-se de ser um dos mais antigos de Valladolid. Situado junto à Plaza Mayor, no centro da cidade, possui sete salas dedicadas a figuras ilustres de Valladolid (Mariemma, Rosa Chacel, Lola Herrera, Miguel Delibes, Roberto Domínguez, Joaquín Díaz e Concha Velasco) e uma adega privada, digna de visita, que é utilizada para eventos especiais e onde são guardadas as garrafas de um grande número de referências regionais, nacionais e internacionais selecionadas.

A sua cozinha tradicional evoluiu ao longo do tempo, optando por uma cozinha de mercado atual e contemporânea procurando sempre os produtos sazonais mais frescos e saborosos.

O seu Chef, Paco Martínez, foi eleito Cozinheiro Oficial do Comité Olímpico Espanhol nos Jogos Olímpicos de Atlanta, Sydney, Atenas, Pequim, Londres e Rio de Janeiro. Além disso, oferece serviço de catering para eventos e casamentos.