Baluarte
Cozinheiro: Óscar García Marina
Marcas de qualidade:
- 1 estrela Michelin
- Eurotoques
- 1 Sol Repsol
Pequeno restaurante localizado no centro de Sória, num palácio renascentista que preserva a sua fachada em pedra. Está decorado de forma minimalista, cuidando ao máximo nos detalhes e no conforto do cliente.
A viagem culinária de Óscar García começa na Vinuesa, no Restaurante Alvargonzález, onde trabalhou durante 11 anos. No final de 2008 mudaram-se para Sória, onde inauguraram este projecto. A cozinha deste restaurante inspira-se nas receitas tradicionais e populares de Castela e Leão, são receitas a reinventar, recriadas com técnicas de cozinha contemporâneas e vanguardistas, com excelente colocação à mesa.
Uma das especialidades deste estabelecimento é a cozinha trufada e a micologia em geral. Ele também foi homenageado pela FOES como Jovem Empreendedor do Ano. O restaurante é recomendado pelo guia Michelin.
Prepare a sua visita
- Visitas Virtuais
Assentos
- Total de lugares
- 50
- 50 Assentos na mesa
Serviços
- Cartões de crédito aceitos
- Ar condicionado
- Zona de interesse turístico
- Telefone
- Localização central
- Moderno
Endereço e localização no mapa
- Endereço postal CABALLEROS, 16. Soria. NaN. Soria
- Endereço de email
- Pagina web
- Telefones975 213 658