A província de Burgos é um universo de sabores e texturas, por isso na hora de fazer compras há propostas sugestivas para colocar na boca. Os vinhos da DO Arlanza e da Ribera del Duero, os excelentes queijos, o universal chouriço de Burgos, os grãos de Ibeas ou as requintadas amêndoas açucaradas de Briviesca, são uma pequena amostra para desfrutar de uma genuína experiência gustativa.

O artesanato é uma mais-valia importante na província, pelo que é possível adquirir belos objectos cerâmicos como as embarcações gregas de Peñaranda de Duero ou as reproduções da arquitectura tradicional feitas em Covarrubias, a partir da madeira das florestas Bascones de Zamanzas com aquele orgânico são esculpidas figuras humanas e vegetais, desde a cera com a qual se faz tudo, desde velas a candelabros e esculturas na pequena cidade de Turzo, desde o couro à criação de bolsas e acessórios e peças de vestuário modernas fabricadas com cuidado.

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