Dieta mediterrânea
Castela e Leão é a maior região de Espanha e, por isso, possui uma rica biodiversidade que quando se trata de sentar à mesa significa ter alimentos naturais disponíveis durante todo o ano.
O património agroalimentar assenta nas excelentes carnes e peixes de rio, na frescura das frutas e legumes, nos lacticínios e no azeite, nos cereais e nos vinhos genuínos, para tornar o simples acto de comer num mundo de sensações únicas. E neste espectáculo sensorial não pode faltar a sabedoria dos chefs espalhados pela geografia castelhana e leonesa, que souberam preservar a essência desta terra sem abdicar da inovação constante.
Aqui a Dieta Mediterrânica tem conotações mais profundas do que uma alimentação saudável, garantida pela qualidade das matérias-primas, uma vez que incorpora o ritual do momento de partilha, de troca social e familiar e do reforço do sentido de pertença, de respeito pelos factores sazonais. ritmos. e a conservação das tradições como parte de um legado cultural incalculável. Além disso, Castela e Leão é uma terra de gente simpática, de paz e de natureza infinita, valores que consolidam a sensação de bem-estar a qualquer momento após uma boa refeição.
