A festa dos cucurrumachos acontece no "el Domingo Gordo", ou "Domingo de Carnaval". Os cucurrumachos usam macacão de "manta pinguera", cobrem o rosto com a máscara e carregam sinos de vaca. Eles carregam um alforje cheio de palha e muitas vezes estão armados com forcados ou carregam bandeiras com crânios e ossos de animais.

Na madrugada de domingo o som dos sinos anuncia que "os quintos" se aproximam. À tarde, ao som de gaitas de foles e pandeiros, familiares ou amigos vestidos a rigor, acompanhados pelos "quintos", chegarão à praça onde se ergue o choupo plantado. Formam-se dois círculos, um formado pelos "quintos" e outro pelas suas mães e outras mulheres. Dentro do pequeno círculo está a Novilha, ou seja, "El Vaquilla". Os homens maduros são espectadores ou Cucurrumachos. Da varanda da Câmara Municipal a proclamação é feita até que soam dois estrondos e "la Vaquilla" desmorona morta no círculo interno. A proclamação é lida novamente enquanto os círculos giram em torno da "la Vaquilla" deitada. Então acontece o milagre, ao som dos sinos conseguem pôr de pé "la Vaquilla", que se junta aos seus companheiros até ao final da proclamação. Neste momento os Cucurrumachos tiram as máscaras e se dão a conhecer. Depois, ao som de música tradicional, os vizinhos degustam doces e bebidas.

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