Uma estrela michelín

Chef: Victor Gutiérrez


A criatividade está muito presente nos pratos da carta Taller Arzuaga em eficaz sinergia com o meio envolvente, mas sobretudo com a sala para atingir o culminar do prato posto à mesa.

A cozinha de Víctor Gutiérrez no Taller Arzuaga é especial, onde os sabores salgados, doces, azedos, picantes ou amargos permitem fazer harmonias com uma grande variedade de vinhos, por isso a adega é um complemento essencial à experiência gastronómica global do comensal.

Víctor Gutiérrez e a sua culinária em Arzuaga formam um conceito de integração acima da fusão, onde a essência dos produtos locais de qualidade e o tradicional livro de receitas estão comprometidos com a criação e a inovação, com um desejo de vanguarda. E é aqui que a bagagem culinária resultante do percurso profissional deste chef resulta numa excelente cozinha de autor, dando lugar à magistralidade com ingredientes e conceitos culinários de diferentes culturas, enfim uma cozinha tão aberta quanto criativa, expressa em sabores complexos e ao mesmo tempo nítido e com uma apresentação impecável.

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Restaurante 4 garfos

Assentos

Total de lugares
180
  • 180 Assentos na mesa

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