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Ingredientes

(para 4 pessoas)

  • 400 g de carne bovina.
  • 500g de batatas.
  • 1 cenoura.
  • 1 cebola.
  • 1/2 alho-poró.
  • 1/2 pimentão verde.
  • 1/2 copo de vinho branco.
  • 1 dente de alho.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 1 folha de louro.
  • Sal e pimenta.

Elaboração

Prepare os legumes: descasque as batatas e corte-as em pedaços, corte o alho em rodelas finas, corte a cebola ao meio e cada metade às rodelas, corte o alho francês em rodelas e corte o pimento em rodelas finas.

Pique a carne em cubos. Aqueça o azeite e frite delicadamente o alho e a cebola por alguns minutos. Adicione a carne, tempere e deixe ferver por cerca de quinze minutos. Adicione todos os vegetais, exceto as batatas e cozinhe mais dez minutos. Adicione o vinho branco e cubra com água, ferva mais cerca de 30 minutos até a carne estar quase cozida. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de quinze minutos.