Vinho Pago Abadía Retuerta
- Localização
- Sardón de Duero
- Tipo de rota
- Um dia
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Como são os vinhos da DOP "ABADÍA RETUERTA"?
Os vinhos abrangidos pela DOP «ABADÍA RETUERTA» podem ser brancos ou tintos com envelhecimento. São elaborados a partir das castas brancas Gewürztraminer, Riesling, Godello, Albillo Mayor e Verdejo e das castas tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Graciano, Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir e Petit Verdot.
Os vinhos tintos têm uma alta intensidade de cor, grande volume na boca, estruturados com altos níveis de compostos polifenólicos (antocianinas). Eles têm um caráter firme e um equilíbrio adequado entre acidez, álcool e pH. O uso de leveduras nativas do vinhedo permite um perfil aromático limpo, frutado e floral, fresco com notas muito únicas de matagal mediterrâneo e balsâmico (ervas aromáticas (tomilho, lavanda), esteva) que lembram a vegetação da área que protege as parcelas de vinhedos e oferece uma característica distinguível em comparação com vinhos de áreas vizinhas.
