Cozinheiro: Nicolás Sánchez Monje

Marcas de qualidade:

  • Mestres da cozinha

A cozinha de Don Fadrique é a conjunção de classicismo e modernidade, raízes e evolução. No Don Fadrique projectam a sua experiência numa cozinha de sensações, cujo elemento principal são os produtos sazonais. Combinando experiência, conhecimento e evolução para desenvolver uma cozinha sazonal fresca e uma apresentação cuidada para a fruição dos sentidos. A forma de compreender o trabalho culinário do chef Nicolás Sánchez Monje reflecte-se numa proposta gastronómica, onde os produtos locais têm especial relevância.

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