格雷多斯的美食在 Alto Alberche 和 Valle del Tiétar 地区以一系列标志性产品为特色，这些产品可转化为真正的烹饪里程碑。Revolconas 土豆、Lanzahíta 芦笋、黑米布丁和南瓜布丁都是食谱的一部分。

伊比利亚黑阿维莱尼亚 (avileña) 的肉质鲜美，令人赞叹不已。另一种值得一提的肉是小山羊肉，可用小刀切开、炖煮或放在木炉中烘烤。马坦萨斯 (Matanzas) 的 salmorejo 食谱也独具特色。

另一方面，我们不应该忘记豆类（尤其是黑豆）、面包屑和橄榄油。同样，还必须提到真菌产品以及山羊、绵羊和牛的奶酪。对于甜点，我们可以品尝典型的南瓜、无花果和葡萄汁糖浆；最重要的是，搭配一些意大利面、cortadillos、油面包或 perrunillas 的利口酒或甜葡萄酒。

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