哺乳羔羊或羔羊肉是整个卡斯蒂利亚和狮子的特色美食标志之一，而莱尔马的烧烤店是该地区拥有百年历史的烧烤店之一。

Arlanza地区的特色菜肴之一是 Olla Poderida，更通俗的说法是"Olla Podrida"，由豆类、蔬菜和猪肉制成。在这一地区，您可以找到高品质的食品，包括卡斯蒂利亚-狮子IGP（受保护的地理标志）羊肉，而且该地区的部分地区，尤其是德曼达山脉，还出产优质的牛肉。水果也很突出，例如带有保证标志的樱桃；豆类中有Belorado的豆子；腌制肉类中有Salas de los Infantes的熏火腿、黑布丁米饭以及新鲜乳制品和腌制奶酪。

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