Horno de asar Manrique

厨师：亚历杭德罗·曼里克

该餐厅坐落在一座 19 世纪的古老建筑中，该建筑曾是国民警卫队营房，于 1981 年向公众开放，从那时起，它的创始人（Alejandro Manrique 和 Concepción Municio）继续为他们的顾客提供以烤肉为基础的"好的食物和更好的食物"。餐厅的主打菜是用传统方式在木炉中烤制的卡斯蒂利亚乳羊和塞哥维亚乳猪。其优质的肉类有 Tierra de Sabor 等品牌保证，并被列入卡斯蒂利亚和卡斯蒂利亚-莱昂的 IGP 名单。他们有自己的畜牧场用于生产乳羊，可以参观。菜单提供一系列来自塞戈维亚和卡斯蒂利亚-莱昂的传统菜肴，以及酒吧特色小吃。