阿雷瓦洛烤猪肉
原料
(可供 4 人使用)
1头重约3800克的阿雷瓦洛仔猪。
水和盐。
阐述
将乳猪皮朝下放入陶锅，只用盐调味。将其放入预先加热好的烤箱中，在锅底放上少许水（锅底和乳猪之间通常会放一块木头，这样乳猪皮就不会粘住），中火烤约一个半小时。将烤盘翻过来，再用小火烤四十分钟。
切成块，盛盘，淋上少许烹饪汁。在阿雷瓦洛，传统是用木柴烤炉烤乳猪。
(可供 4 人使用)
1头重约3800克的阿雷瓦洛仔猪。
水和盐。
将乳猪皮朝下放入陶锅，只用盐调味。将其放入预先加热好的烤箱中，在锅底放上少许水（锅底和乳猪之间通常会放一块木头，这样乳猪皮就不会粘住），中火烤约一个半小时。将烤盘翻过来，再用小火烤四十分钟。
切成块，盛盘，淋上少许烹饪汁。在阿雷瓦洛，传统是用木柴烤炉烤乳猪。