萨莫拉风味米饭
原料
- 1 个洋葱。
- 1 个萝卜。
- 200 克猪肉"chichas"
- 一只耳朵和一个鼻子。
- 100克火腿。
- 6汤匙黄油或油。
- 大米500克。
- 香菜。
- 牛至。
- 百里香。
- 来自比利亚尔潘多的辣椒粉。
- 3瓣来自萨莫拉的大蒜。
- 把培根切成薄片盖在上面。
阐述
洗净耳朵和鼻子，切成小块。在锅中融化猪油；放入萝卜、洋葱、大蒜、欧芹、牛至和百里香煮熟。接下来加入耳朵和鼻子的碎肉。加入足量的水，盖过肉，煮至软烂。
在平底锅中，用少许油将米饭、肉和火腿轻轻煎熟。加入少许辣椒粉，然后直接与锅中煮熟的食材混合。如果需要更多汤，请加入必要的水。待汤快要煮好时，从火上移开，盖上培根或意大利熏肉片。
先将烤箱的烤架点亮，等它烧红后，放入煎锅，把培根煎熟。取出即可食用。