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原料

(4人份)

  • 500 克熏制山羊羔肉。
  • 100 克烟熏小羊香肠。
  • 莴苣。
  • 番茄。
  • 橄榄油、醋和盐。

阐述

将腌制好的肉和香肠放入水中约 12 小时。沥干水。将其放入加水的高压锅中（直到没过水）。煮一个小时。煮熟后，将肉切成薄片，与香肠和少许烹饪汤一起食用。搭配生菜和番茄沙拉，用橄榄油、醋和盐调味。