烤鳕鱼
原料
- 鳕鱼片800克。
- 5瓣大蒜。
- 一茶匙甜辣椒粉。
- 70毫升橄榄油。
- 6个煮鸡蛋。
- 4个红辣椒。
阐述
把鳕鱼切开，浸泡 48 小时，期间至少换水四次。把大蒜去皮，切成片。把辣椒的皮和籽去掉。
切成条状，保存。
用冷水浸泡鳕鱼，加热煮熟。等到水起泡沫后，捞出放在布上沥干。
将一半大蒜放入油中炒熟，加入辣椒和辣椒粉，研磨后过筛。将鳕鱼片放入陶罐中，加入酱汁。放入烤箱中烤 8-10 分钟，取出，用打圈的方式让酱汁变稠。
加入煮熟的鸡蛋和剩下的蒜片。
把鳕鱼切开，浸泡 48 小时，期间至少换水四次。把大蒜去皮，切成片。把辣椒的皮和籽去掉。
切成条状，保存。
用冷水浸泡鳕鱼，加热煮熟。等到水起泡沫后，捞出放在布上沥干。
将一半大蒜放入油中炒熟，加入辣椒和辣椒粉，研磨后过筛。将鳕鱼片放入陶罐中，加入酱汁。放入烤箱中烤 8-10 分钟，取出，用打圈的方式让酱汁变稠。
加入煮熟的鸡蛋和剩下的蒜片。