烤猪肉
原料
- 仔猪1头,4至4公斤半(干净)。
- 100克黄油。
- 水。
- 盐。
阐述
调味。
将烤盘皮朝下放入烤盘,在烤猪肉下面放几根月桂树茎(这样它就不会与陶罐接触)或者如果不行的话,用其他具有相同功能的东西并加一指宽的水。
将烤箱预热至 180 ºC。
将烤好的猪肉或乳猪放入烤箱烤一个小时,然后取出乳猪翻面(皮朝上)。再放入烤箱之前,必须用刷子戳一下皮,以免产生气泡,然后用黄油刷一下。
将其放回烤箱烘烤约 45 分钟,之后乳猪将呈现美丽的金黄色泽,且色泽均匀,并且皮脆。
检查烤汁的调味。
调味。
将烤盘皮朝下放入烤盘,在烤猪肉下面放几根月桂树茎(这样它就不会与陶罐接触)或者如果不行的话,用其他具有相同功能的东西并加一指宽的水。
将烤箱预热至 180 ºC。
将烤好的猪肉或乳猪放入烤箱烤一个小时,然后取出乳猪翻面(皮朝上)。再放入烤箱之前,必须用刷子戳一下皮,以免产生气泡,然后用黄油刷一下。
将其放回烤箱烘烤约 45 分钟,之后乳猪将呈现美丽的金黄色泽,且色泽均匀,并且皮脆。
检查烤汁的调味。