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原料

(4人份)

  • 1个约一公斤重的botillo。
  • 4个中型土豆。
  • 500 克卷心菜或 Asa de Cantaro 卷心菜。
  • 1 串，4 根香肠和水。

阐述

这道菜的传统做法简单易行。首先要将肉汤煮大约 2 小时。确保水始终没过肉汤。

距离烹饪结束仅剩半小时时，加入去皮的土豆、香肠和蔬菜。由于肯定需要水，因此这是加水的好时机。

烹饪完成后，检查所有食材是否煮熟，将所有食材从水中取出并放在托盘上，以便在餐桌上食用，食用时打开罐头。