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原料

(4人份)

  • 800克脱盐鳕鱼。
  • 2 个洋葱。
  • 2 个红辣椒。
  • 1瓣大蒜。
  • 3汤匙橄榄油。
  • 盐。

阐述

将洋葱和辣椒切成薄片。加热油，加入之前切成片的大蒜。煎一下。然后加入洋葱和辣椒，煮约十五分钟，调味。将一半炸酱放入砂锅中。放在切成四等份的鳕鱼上，再盖上另一半炸酱。将锅放入预先加热好的烤箱中，中火加热，大约二十分钟。