La province d'Ávila entretient une tradition d'élevage profondément enracinée, c'est pourquoi il est possible d'acheter en ville d'excellents articles en cuir artisanaux. D'autres métiers traditionnels qui restent fidèles à la qualité de ce qui est fait à la main sont ceux dans lesquels vous pouvez acheter des forges ou de merveilleux tissus et costumes d'époque, réalisés de manière absolument artisanale.

Au rayon gastronomique, impossible de quitter la ville sans acheter les yemas universels de Ávila. Ces petites boules oranges à base de jaune d'œuf sont devenues une marque de fabrique et leur origine reste une énigme.

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