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Au cœur de la région d'Arlanza, au bord du fleuve, se dresse la ville historique de Covarrubias, l'un des meilleurs exemples d'architecture castillane traditionnelle de toute la province de Burgos.

Profitez d'un précieux complexe monumental et promenez-vous dans ses rues à arcades, pleines de tours majestueuses comme celle de Fernán Gonzalez, de maisons blasonnées comme les Archives de l'Avancement de Castille et de temples religieux parmi lesquels se dresse l'ancienne collégiale de San Cosme et San Damián. dehors, ce qui se démarque. Ils conservent l'arôme de la grande splendeur médiévale de la ville et préservent encore nombre de ses trésors.

Les produits de l'abattage, les légumineuses et les délicieuses cerises des vallées ne peuvent manquer sur la table, accompagnés des vins de l'AO Arlanza.

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    • Office de Tourisme de Covarrubias

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    • Office de Tourisme de Burgos

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