La belle cathédrale de Santa María la Mayor est le grand joyau gothique de la ville et fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO, mais Burgos possède d'autres trésors patrimoniaux importants tels que le monastère de Santa María la Real de las Huelgas, la Cartuja de Santa María de Miraflores ou les églises de San Nicolás de Bari, San Gil Abab ou San Esteban.
L'atmosphère culturelle de Burgos est intense et agitée. Il est indispensable de visiter l'extraordinaire Musée de l'Évolution Humaine, axé sur les découvertes archéologiques importantes du site Atapuerca . Le Musée de Burgos raconte l'histoire de la ville à travers des pièces clés de son passé et dans l'Arco de Santa María se trouve un curieux Musée de la Pharmacie.
