La tradición vitivinícola de Toro encuentra su máxima expresión en el otoño con la celebración de la Fiesta de la Vendimia, una cita que pretende conservar esa parte de la cultura toresana ligada secularmente a la elaboración del vino, siendo su acto central el Desfile de Carros Tradicionales. Estos antiguos y restaurados carros, tirados por animales y cargados de cestos llenos de uvas son acompañados por toresanos que, vestidos con antiguos trajes de vendimia, portan cestas repletas de alimentos típicos de la vendimia, aquellos que antiguamente se llevaban a las viñas como embutidos, quesos, pan, además de vino.

Fiesta que se completa con actividades como el Mercado Medieval, el certamen de pintura o catas de vino.

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