El evento favorito de las fiestas comienza con un desfile por las calles de la localidad en el que participan los jóvenes de la misma, vestidos con trajes tradicionales, y que está presidido por el pollo-hombre, que lleva pollos y conejos a un palo.

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    • Dirección postal Poza de la Sal. 09246. Burgos
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    • Ayuntamiento de Poza de la Sal

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