En la zona de la D.O. Cigales destacan como especialidades gastronómicas el lechazo asado en horno de leña, las chuletillas a la brasa, la sopa castellana (sopa de ajo), el estofado de lenteja pardina, las salchichas al vino y los productos de la matanza.

También hay que resaltar el excelente pan y los postres, como el arroz con leche y los quesos de oveja con miel de los Montes Torozos. También de estos montes son conocidos sus jamones, las patatas con níscalos, los pichones estofados y platos de caza, que conforman una atractiva oferta gastronómica para degustar en las típicas bodegas merendero (antiguos lagares) y en los restaurantes de la zona. Cocina tradicional y cocina moderna armonizada con la amplia variedad de vinos de esta Denominación de Origen.

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