Restaurante Alejandro Serrano

Chef: Alejandro Serrano

Marcas de calidad:

1 Estrella Michelín

Nos gusta hablar del mar de Castilla, porque ese es nuestro referente. Trabajamos el mar porque entendemos lo local no solo por lo que tenemos más cerca sino por lo que somos capaces de traer a la mesa. Nuestra filosofía habla de reacetas de pescados traídos de nuestras costas y de carnes e ingredientes de la huerta que encontramos cerca o más lejos. Aquende y Allende son los nombres de nuestros menús degustación y hablan de ese doble sentimiento por lo de aquí y lo de allí. Ya que también nos gusta jugar con técnicas de otros países. Esperamos no dejarte indiferente con nuestra propuesta.