Mercasetas es un nuevo concepto de mercado de productos y servicios micológicos que permite compaginar la actividad comercial de las setas de un territorio, con la dinamización micoturística del entorno, la educación del consumidor y la mejora del sector.

En la celebración de cada uno de estos mercados se habilita un espacio donde los recolectores en posesión de un permiso, local, provincial o vinculado del área de recolección regulada correspondiente pueden vender su producto en fresco. Dicho espacio es gestionado por una de las empresas adheridas a la marca ‘Setas Castilla y León’.

En estos mercados los visitantes también pueden adquirir productos micológicos trasformados y elaborados por empresas agroalimentarias del territorio, junto a productos de artesanía relacionados con la micología. Igualmente, disponen de una zona ligada a la gastronomía micológica, con tapas para que todo el mundo deguste las elaboraciones más cuidadas de los manjares de nuestros bosques.