Vinho Pago Abadía Retuerta
- Localização
- Sardón de Duero
- Tipo de rota
- Um dia
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Como são os vinhos DOP "ABADÍA RETUERTA"?
Os vinhos abrangidos pela DOP "ABADÍA RETUERTA" podem ser envelhecidos brancos e tintos. São elaborados a partir das castas brancas Gewürztraminer, Riesling, Godello, Albillo Mayor e Verdejo e das castas tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Graciano, Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir e Petit Verdot.
Os vinhos tintos apresentam elevada intensidade de cor, grande volume na boca, estruturados com elevados teores de compostos polifenólicos (antocianinas). Possuem um caráter firme e um equilíbrio adequado entre acidez, álcool e pH. A utilização de leveduras da vinha permite obter um perfil aromático limpo, frutado e floral, fresco com notas muito próprias de mato mediterrâneo e balsâmico (ervas aromáticas (tomilho, alfazema), esteva) que lembram a vegetação. protege as parcelas de vinha e que oferece uma característica distintiva face aos vinhos das zonas limítrofes.
