Douro

Localização

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Bacia e Vale do Douro (afluentes rio Paiva e Távora).

Castas,

BRANCAS: Bical, Arinto (Pedernã), Chardonnay, Dona Branca, Fernão Pires (Maria Gomes), Folgasão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasía Rei, Rabo de Ovelha, Síria (Roupeiro) e Viosinho.

TINTAS: Alvarelhão, Aragonés (Tinta Roriz, Tempranillo), Bastardo, Malvasía Preta, Marufo, Castelão (Periquita), Rufete, Tinta Barroca, Barca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira (Tinta Amarela) e Vinhão. Vinos: blanco, rosado y tintos. Espumante (branco e tinto).

Denominação de Origem dos Vinhos da Regiao do Távora Varosa. No dia em que os três monges resolveram abandonar a ordem de Cluny abriu-se um novo capitulo na história da Europa.

Estávamos em 1138 quando nas margens dos rios Távora e Varosa surgiram diversos mosteiros entre vales de difícil acesso.

A região demarcada Távora-Varosa é uma região de vinhos intimamente ligada aos mosteiros dos monges brancos tendo sido reconhecida, segundo publicação no Diário da República (Decreto-Lei nº 443/99 de 2 de Novembro) para a produção de vinhos espumantes de qualidade.