Situada en el canto nordeste de Portugal la "Región Vitivinícola de Trás-os-Montes" se revela entre montes y pronunciados valles en una gran área de extensión, de Chaves a la Meseta Mirandesa, pasando por el corazón de la Terra Quente Transmontana, las diferencias se repiten una tras otra, en un ritual que marca la enorme diversidad existente en la región. Esta es una región única y con características especiales, en la que el escenario cambia rápidamente, entre exuberantes valles verdes, antiguas colinas cubiertas por una manta de mosaicos de bosques, olivos verdes o extensas viñas verdes brillantes, almendros floridos y otros árboles frutales.
La riqueza de los productos refleja esa diversidad, estando la producción del vino intrínsecamente implementada, siendo la región de Trás-os-Montes ampliamente reconocida por la producción de vinos que remontan a los tiempos romanos, tal presencia está marcada en las rocas de algunos de sus lugares, estando hasta hoy, perfectamente identificados 75 lagares cavados en rocas de origen románico y prerrománico.
Con un clima marcado en el cual se verifican los sucesos de veranos muy calientes e inviernos extremadamente rigurosos, viñas plantadas en altitudes que rondan los 300 a 700 metros, suelos que van desde el granito a la pizarra, y castas autóctonas como la Côdega de Larinho, Viosinho, Gouveio, Verdelho y Arinto en los blancos, la Tinta Amarela, o Bastardo, Tinto Cão, Tinta Carvalha y Tinta Gorda en los tintos, los cuales ganan mayor expresión en varias hectáreas de viñas viejas centenarias existentes, la región vitivinícola de Trás-os-Montes se diferencia en la producción de vinos únicos.
Estando la tipicidad y la diversidad de los vinos inevitablemente asociadas a su Terroir, en Trás-os-Montes fue posible definir tres sub-regiones para la producción de vinos de calidad con derecho a la Denominación de Origen (DO) Trás-os-Montes, concretamente Chaves, Valpaços y la Meseta Mirandesa.
En toda la Región además es posible la producción de vinos con Identificación Geográfica (IG) Transmontano.
