O touro criado por Antonio Palla (casta Juan Pedro Domecq y Díez, via Jandilla), tem proporções harmoniosas. A pecuária é composta por 500 cabeças de gado que compartilham habitat com o porco ibérico, que também é explorado pelo pecuarista no regime montanera.

A incomparável localização da quinta, juntamente com o complexo histórico de Villa de Ledesma e o Parque Natural de Las Arribas do Douro, fazem desta pecuária um lugar imbatível para aqueles viajantes que desejam completar uma viagem histórica pela cidade de Salamanca com tranquilidade de o campo charro.

A Pecuária disponibiliza aos visitantes uma experiência fascinante oferecendo a oportunidade de apreciar e contemplar a beleza imponente do touro no seu habitat natural, bem como conhecer as características desta raça e a sua criação e seleção pelos próprios pecuaristas.

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