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1 fevereiro a 31 março 2025
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A Associação de Hotelaria e Turismo de Sória (ASOHTUR) junto com um total de 19 restaurantes da província lançaram a campanha " Sória & Trufa" , menus gastronômicos dedicados à Trufa Negra de Sória, o chamado diamante negro da gastronomia. É uma ação conjunta e uma aposta na qualidade e excelência dos pratos, com o objetivo final de atrair o turismo gastronômico que busca saborear a melhor trufa negra fresca, até o fim da temporada no final de março.

Os restaurantes participantes de "Sória e Trufa" são: Casa Vallecas e Senderos del Cid (ambos em Berlanga de Duero), Hotel Restaurante Virrey Palafox (El Burgo de Osma), o Restaurante Los Villares (Los Villares de Sória), El Duque (Medinaceli) e o restaurante El Toro Arrocería (em Valdemaluque) são os seis restaurantes que oferecem menus fixos na província. A participação nesta iniciativa é completada pelos restaurantes da capital: Baluarte, Parador de Turismo Antonio Machado, Casa Arévalo, El Fogón del Salvador, El Tilo de Vallecas, La Cepa, La Chistera, La Galiana de Hotel Alfonso VIII, La Gastro Tasquita, La Taberna del Kiosco, o restaurante Meet Gastro Bar, o Mesón Castellano e o restaurante Trashumante.

Site do evento : http://www.soriaytrufa.com

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