A arquitectura do edifício com 250 anos é tradicional, em pedra e adobe, e foi totalmente restaurada respeitando os seus materiais e carácter rural, mas introduzindo as comodidades mais actuais.

No Canal Posada os hóspedes poderão passar uma estadia tranquila e descontraída desfrutando da sauna ou uma estadia um pouco mais activa participando em alguma das actividades que a Posada oferece: aluguer de bicicletas, passeios guiados pelos trilhos do Canal de Castela, visitas turísticas,'

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