El Bierzo es una comarca singular con respecto a su gastronomía, rica y variada. Las carnes son excelentes, principalmente la ternera; en el vacuno hay variedad de razas compartidas con las regiones limítrofes,...
Esta zona tiene una rica y variada gastronomía caracterizada por los productos que da la tierra, pero influenciada por un recetario con infinidad de matices, al encontrarnos con comarcas diferenciadas...