DOP Cebreros
- Localização
- Província de Ávila
Dois vales, uma serra. Os vinhos Cebreros nascem nas encostas da Serra de Gredos , descendo para o norte em direção ao vale do rio Alberche e para o vale do Tiétar no sul. Estas antigas terras de Ávila , salpicadas de história, caráter e granito, dão às velhas vinhas cultivadas em seus solos uma personalidade inconfundível, mineral e feroz. Vinhos de altitude, de celebração contida, de eventos populares e sóbrios. Clima mediterrâneo continental, extremo e nevado no inverno, quente e seco no verão.
Existem duas variedades principais na DOP Cebreros : Garnacha Tinta para elaboração de vinhos tintos e Albillo Real para vinhos brancos.
Os solos arenosos de base granítica e um microclima mais modulado do que em outras áreas de Castela conferem aos nossos vinhos uma tipicidade marcada e distinta.
