Torquemada（帕伦西亚）酒庄葡萄酒被宣布为具有文化价值的资产，并属于人种学类别，这意味着承认整个财产的相关性——作为一个整体——由物质和非物质价值组成。

Torquemada酒庄的独特之处在于其自身的布局。由于附近没有山丘，酒庄建在市区西边的平坦地形上，因此为了达到酿酒的最佳温度和湿度，酒庄的地形起伏很大，这是其最典型的特征之一。他们拥有独特的城市规划，街道几乎平行，构成了一个酒庄小镇。

托尔克马达酒庄 ( Bodegas de Torquemada)分布在五个区域，即瓦尔德萨尔塞 (Valdesalce)、拉德雷罗 (Ladrero)、巴里奥努埃沃 (Barrionuevo)、帕拉米洛 (Paramillo) 和卡罗维拉梅迪亚纳 (Carrovillamediana)，五个区域面积大小不一，且相互独立，这些区域共同构成了民族学综合体，其保护范围不仅包括构成酿酒厂的基础设施和辅助元素，还包括地下画廊网络和入口、附属设施和相关的外部元素。

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