Restaurante El Ermitaño

米其林一星

厨师： Pedro Mario Pérez 和 Óscar Manuel Pérez

当代创意美食与该地区及其农产品紧密相关。El Ermitaño 的美食融合了 Pedro Mario 和 Óscar Manuel 两兄弟的个性，他们各有不同，但完美地融为一体，从而产生了一种平衡，这可以从他们的美食中反映出来。他们管理美食的基本原则是尊重卡斯蒂利亚烹饪的根源。从那里我们来到了一个不断发展的厨房，但又具有特色。我们在信中发现的建议忠实地反映了这一点。一方面，菜肴坚持不放弃它，但每个季节都有它的魅力，大自然有能力让我们在每个菜肴中都感到惊讶，它们的水果彼此之间如此不同，以至于两兄弟的头脑和双手能够到达意想不到的极限。