厨师:阿古斯丁·洛伦佐·桑斯

这家餐厅于 1988 年开业,位于巴利亚多利德的历史中心。具体来说,它位于圣华金和Santa Ana皇家修道院的下部。这家餐厅继续成为巴利亚多利德美食的象征。餐厅空间设计为卡斯蒂利亚风格的烧烤区,餐厅内设有烤箱和圣栎烤架,卡斯蒂利亚-莱昂IGP 乳猪以及牛肉和牛肉在这里得到了最大程度的体现。在餐桌上,您可以品尝到各种各样的鱼类,更不用说其宏伟而广泛的酒窖,里面有 300 多种酒。

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