Mesón de Cándido

厨师： Candido Lopez Cuerdo

品质标志：

1 雷普索尔太阳
百年餐厅
欧陆触控
大厨

Mesón de Cándido 餐厅成立于 1895 年，坐落在雄伟的塞戈维亚渡槽脚下，如今已成为塞哥维亚美食的领军品牌。这家以烤乳猪闻名的餐厅在保留传统特色的同时，还接待了在其历史上留下印记的国际知名人士。其中包括克里斯蒂亚诺·罗纳尔多、萨尔瓦多·达利、日本天皇德仁和美国前总统吉米·卡特，他们都曾享受过这家标志性餐厅的独特氛围和美食。

Mesón de Cándido 最独特的时刻之一是用盘子切开烤乳猪的仪式，这是 Cándido López 亲自创造的传统。这个仪式象征着菜肴的柔嫩和品质，已成为塞哥维亚美食的标志，标志着只有在这家餐厅才能找到的正宗印记。这个简单而庄严的举动吸引了寻求独特美食体验的当地人和游客。

卡斯蒂利亚市长客栈老板坎迪多·洛佩斯 (Cándido López) 是他那一代的传奇人物，他将自己的一生奉献给了客栈老板这个职业，半个多世纪以来，他一直用自己在阿索格霍客栈养的乳猪，用盘子边缘把它们切成块，这是一个举世闻名的仪式，包括音乐和朗诵等整个仪式。

除了乳猪和 Judiones de La Granja 等标志性菜肴外，Mesón de Cándido 仍然是美食和传统爱好者的聚会场所。一个多世纪以来，这家餐厅一直保持着家族精神和奉献精神，这让它在评论家和世界各地的美食家中赢得了声誉。