Don Fadrique

Cuisinier : Nicolás Sánchez Monje

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Maîtres de cuisine

La cuisine de Don Fadrique est la conjonction du classicisme et de la modernité, des racines et de l'évolution. Chez Don Fadrique, ils projettent leur expérience vers une cuisine de sensations, dont l'élément principal sont les produits de saison. Allier expérience, connaissance et évolution pour élaborer une cuisine fraîche de saison et une présentation soignée pour le plaisir des sens. La manière d'appréhender le travail culinaire du chef Nicolás Sánchez Monje se reflète dans une proposition gastronomique, où les produits locaux sont particulièrement importants.