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En remontant la rue Prior, nous arrivons à la Plaza Mayor , l'une des plus monumentales d'Europe, construite entre 1729 et 1755 sur la base d'un projet d'Alberto de Churriguera pour abriter le marché et les fêtes publiques.

Il comporte trois étages, décorés de manière baroque avec simplicité, et dotés de balcons en fer surplombant des arcades soutenues par des arcs en plein cintre. Son élément le plus remarquable est la façade de l'hôtel de ville, d'où partent les principales rues commerçantes de la ville, Toro et Zamora.

En quittant la Plaza Mayor par la Plaza del Corrillo, nous passons par l' église romane de San Martín , et en continuant par la Rúa Mayor, nous arrivons à la Casa de las Conchas, le bâtiment civil le plus représentatif de la fin du XVe siècle, qui est actuellement utilisé comme bibliothèque publique.

En face se trouve la magnifique église de La Clerecía , ainsi que le bâtiment de la Compagnie de Jésus, commencé en 1617 à l'initiative de Philippe III et de Marguerite d'Autriche, dans le style baroque, et qui fait aujourd'hui partie de l' Université pontificale .

En continuant le long de la Rúa Antigua et de la Calle Libreros, nous trouvons l'Université , l'une des plus anciennes d'Europe, fondée en 1218. Sa façade, chef-d'œuvre d'architecture plateresque, a été conçue comme un retable grandiose sculpté dans la pierre de Villamayor, évoquant l'orfèvrerie. L'intérieur abrite les anciens amphithéâtres, ainsi que l'auditorium, la chapelle, l'escalier monumental et la bibliothèque, qui abrite des manuscrits et des incunables inestimables.

En face de la façade, dans le Patio de Escuelas, on peut voir la statue de Fray Luis de León et au fond le portail de Las Escuelas Menores , où se déroulèrent les études pré-universitaires jusqu'en 1867. On y trouve une belle cour aux arcs linéaires mixtes, dont l'une des salles abrite le Ciel de Salamanque , une superbe fresque de Fernando Gallego, représentant le zodiaque et l'universalité de la sagesse.

En tournant à l'angle de la rue Calderón de la Barca, nous atteignons la Nouvelle Cathédrale, commencée par Gil de Hontañón au début du XVIe siècle dans le style gothique tardif et achevée en 1733 dans le style baroque. En passant par une chapelle au pied de la Nouvelle Cathédrale, nous passons à la Vieille Cathédrale , de style roman tardif, dont la construction a débuté au XIIe siècle. L'intérieur présente un retable de Nicolás Florentino.

Une autre visite intéressante est la montée aux tours des Cathédrales où a été installée l'exposition Ierónimus, qui donne accès au chœur supérieur de la Vieille Cathédrale, au balcon intérieur de la Nouvelle Cathédrale, aux terrasses extérieures et à plusieurs salles intérieures de la tour tronquée et du clocher.

Un autre monument incontournable est le couvent de San Esteban , dont le portique est l'un des plus beaux de la Renaissance espagnole. Le magnifique cloître du couvent allie lignes gothiques et décorations Renaissance. À l'intérieur de l'église, vous pourrez admirer un magnifique retable churrigueresque.

Nous arrivons ensuite au pont romain, qui fait partie de la Vía de la Plata. Construit sous le règne de l'empereur Trajan, il conserve de cette époque les 15 arches les plus proches de la ville. À côté du pont, se distingue le sanglier ibérique, évoqué dans « El Lazarillo de Tormes», qui figure sur les armoiries de la ville. À proximité se trouve le musée d' histoire de l'automobile , qui abrite la collection de véhicules anciens de Demetrio Gómez Planche.

En montant à la Puerta del Río et en tournant à droite, nous découvrirons les Archives de la Guerre Civile , où vous pourrez visiter une reconstitution d'une loge maçonnique avec des objets saisis à la Franc-Maçonnerie et des expositions sur la guerre. Juste à côté se trouve la Casa Lis , une demeure moderniste qui abrite le Musée Art nouveau et Art déco , où est exposée la collection d'arts décoratifs du collectionneur Ramos Andrade.

Loisirs à Salamanque

SHOPPING : Les rues Zamora et Toro , qui partent de la Plaza Mayor, offrent une grande variété de boutiques de vêtements et de chaussures, de parfumeries et de plusieurs banques. La Rúa Mayor abrite principalement des boutiques de souvenirs.

TAPAS ET RESTAURANTS : Autour de la Plaza Mayor et de la Place du Marché se trouvent quelques-uns des restaurants et bars à tapas les plus réputés, proposant des spécialités de notre cuisine traditionnelle : pommes de terre « meneás », œufs au plat avec du farinato, chanfaina (les dimanches et jours fériés), morucha, tostón… et bien plus encore. La rue Van Dyck est un autre quartier populaire pour les en-cas, où bars et auberges raviront nos palais avec une variété de spécialités.

APRÈS-MIDI ET NOCTURNE : Les terrasses de la Plaza de San Julián offrent une ambiance conviviale le soir, et la fête peut se prolonger dans les rues Prior et Bordadores . En fin de soirée, les gens se retrouvent sur la Gran Vía , où se trouvent des bars et des pubs à la décoration originale.

Curiosités

Saviez-vous qu'une grenouille se cache sur la façade de l'université ? La tradition étudiante encourage les étudiants à repérer la célèbre grenouille perchée sur le crâne parmi les nombreux ornements, censée porter chance à ceux qui la trouvent sans aide. Au Moyen Âge, la grenouille était d'ailleurs un symbole de luxure et un avertissement aux étudiants : éviter le péché et poursuivre sur la voie de la vertu et de la connaissance acquises à l'université.

Le bouton charro est un bijou appartenant au folklore traditionnel de Salamanque. Il est généralement en argent, mais on le trouve aussi en plaqué or ou en plaqué argent. De forme ronde et aplatie, il arbore toujours le même motif perlé sur le devant et constitue l'une des pièces maîtresses du célèbre « filigrane charro ». Son origine remonte au bouton porté sur le costume charro masculin, ainsi que sur la cape charro.

Coins

Autour de la cathédrale, le long de la rue Vicente Ferrer, nous trouvons l'un des coins les plus accueillants de Salamanque: le Patio Chico , où l'on peut voir les absides semi-circulaires et la célèbre Torre del Gallo de la Vieille Cathédrale, décorée d'écailles et couronnée par une girouette avec un coq, symbole de vigilance.

Au bout de la rue Arcediano se trouve le Huerto de Calisto y Melibea (Huerto de Calisto et Melibea) , ainsi nommé car, selon la tradition, Fernando de Rojas se serait inspiré de cette maison pour recréer celle de l'écrivaine Melibea, du jardin de laquelle elle se serait jetée du haut du mur, mettant fin à ses jours. C'est un petit parc romantique où vous pourrez vous détendre après la visite des monuments.

Dans la même zone se trouve la grotte de Salamanque , qui n'est pas réellement une grotte, mais les ruines de l'ancienne église et de la crypte de San Cebrián, où la légende raconte que son sacristain, qui était le diable lui-même, donnait des cours de nécromancie et de sorcellerie à sept étudiants de l'Université en échange de la conservation de l'âme de l'un d'eux en guise de paiement.

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Itinéraires à travers la province de Salamanque

SIERRA DE FRANCIA

Au sud de Salamanque se trouve le parc naturel de la Sierra de Francia-Batuecas , recouvert de forêts de chênes et de châtaigniers. Plusieurs sentiers de randonnée circulaires, ponctués d'interventions artistiques, appelés « Sentiers de l'Art », permettent d'explorer ce patrimoine naturel. Depuis la Peña de Francia , le plus haut sommet de cette chaîne de montagnes, vous pourrez profiter d'une vue privilégiée sur la région.

La région abrite des sites historiques d'un grand intérêt, tels que La Alberca, Mogarraz, Sequeros, Miranda del Castañar, Villanueva del Conde et San Martín del Castañar . Ces villages pittoresques ont conservé leur architecture traditionnelle caractéristique, avec leurs ruelles pavées étroites qui leur confèrent une atmosphère presque médiévale.

Côté gastronomie, on distingue les produits ibériques et les rôtis, ainsi que les cerises (Marque Garantie), le tout accompagné de vin AOP Sierra de Salamanca .

CIUDAD RODRIGO ET LA FRONTIÈRE

Ciudad Rodrigo est une ville fortifiée, dont les remparts sont propices à la promenade le long du sentier de ronde, offrant de magnifiques vues sur les défenses naturelles de la rivière Águeda . À son point culminant se dresse le château d'Henri II de Trastámara, datant du XIVe siècle et aujourd'hui Parador de Turismo. Sa cathédrale, le palais d'Águila, la place principale et le musée des pots de chambre comptent parmi ses nombreuses attractions.

A 17 km de Ciudad Rodrigo, nous pouvons visiter le site archéologique de Siega Verde , déclaré site du patrimoine mondial en 2010 pour être l'un des sites d'art paléolithique en plein air les plus importants de toute l'Europe.

Une délicatesse que nous pouvons déguster dans cette région est le farinato , une saucisse de marque de garantie à base de beurre, de pain, de farine, de paprika et d'autres ingrédients.

ARRIBES DEL DUERO

Au nord de la province, le fleuve Douro constitue une frontière naturelle avec le Portugal, créant un profond canyon qui crée les magnifiques paysages du Parc Naturel Arribes del Duero . Sa végétation méditerranéenne et son immense variété de faune et d'oiseaux sont remarquables, avec des spécimens rares comme la cigogne noire et l'aigle royal.

Nous pouvons explorer cette zone à pied, en visitant des endroits tels que Pozo de los Humos , une impressionnante cascade située entre Pereña et Masueco, en naviguant le long du Duero sur les croisières fluviales d' Aldeadávila de la Ribera et de Vilvestre, ou à vélo, car il existe différents itinéraires de VTT.

Et pour compléter cette journée passionnante, quelle meilleure façon d'en profiter qu'avec des vins AOP Arribes accompagnés de délicieux fromages Arribes.

MONTAGNES DE BÉJAR

Au sud de Salamanque se trouve Béjar , niché dans la chaîne de montagnes du même nom. Vous pourrez y visiter le Palais Ducal, dont l'une des tours abrite une chambre noire permettant une visite privilégiée de la ville, ou encore sa villa Renaissance, « El Bosque ». À quelques kilomètres se trouve Candelario , un joli village de montagne remarquable par son architecture populaire, avec ses vieilles portes à battants et ses arrosoirs dans ses rues.

En continuant vers le nord le long de la Vía de la Plata, qui peut résister à l'envie de s'arrêter à Guijuelo pour déguster un délicieux jambon avec une DO reconnue, ainsi que pour visiter les fabriques de saucisses.

Curiosités de la province

En se promenant dans les rues La Alberca en fin d'après-midi, on peut entendre le son des cloches résonner dans toute la ville, accompagné d'une prière répétitive. Ce son métallique transporte les visiteurs à l'époque médiévale. Il s'agit de la « Fille des Âmes », un personnage interprété par 12 femmes chaque année, une par mois, pour encourager les habitants à prier pour les âmes du purgatoire, car, comme on dit, « ceux qui sont au paradis n'en ont pas besoin et ceux qui sont en enfer ne le méritent pas ».

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