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Ingredientes

(para 4 pessoas)

  • 800 g de bacalhau dessalgado.
  • 2 cebolas.
  • 2 pimentões vermelhos.
  • 1 dente de alho.
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • Sal.

Elaboração

Corte a cebola e o pimentão em rodelas finas. Aqueça o azeite e junte o alho previamente cortado em rodelas. Frite. Em seguida adicione a cebola e a pimenta e cozinhe por cerca de quinze minutos e tempere. Disponha metade do molho frito em uma panela de barro. Coloque sobre o bacalhau cortado em quatro porções iguais e cubra com a outra metade do molho frito. Leve a panela ao forno previamente aquecido, em fogo médio, e cozinhe por cerca de vinte minutos aproximadamente.