虽然圣周在全城街头都特别热闹,但传统的水星期一却让邻居和学生聚集在托尔梅斯旁,共度欢乐的一天。9 月,集市和节日让这座城市充满了音乐、欢乐和文化活动。一年中的任何时候都适合游览萨拉曼卡。
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最古老的习俗之一,也是在整个共和国时期一直延续下来的习俗,是在老大学的礼拜堂里,在弗雷·路易斯 (Fray Luis) 的骨灰旁,举行 Los Oficios (宗教法庭) 庆典。礼拜仪式和学术仪式在濯足节举行,大学教职员工将其视为补充教职员工会议。由于传统上 los oficios 是在早上举行的,因此向信徒提供典型的早餐,包括热巧克力、蛋糕和甜海绵蛋糕,虽然现在仪式的时间已经改变,但仍然提供传统的"早餐"。
这是复活节后的星期一的名称,让我们想起菲利普二世下令在大斋节期间将妓女限制在河对岸的妓院的时代。"Lunes de Aguas"这项禁令被取消,妓女乘船返回城市。等待他们回来时,萨拉曼卡的学生们聚集在河岸和罗马桥上,组织了流行的野餐,其中从不缺少著名的"hornazo",一种塞满香肠和煮鸡蛋的馅饼。如今,这一传统仍然保留,人们在Tormes河沿岸与"hornazo"一起野餐。
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