DOP Cebreros
- Localização
- Província de Ávila
Dois vales, uma cordilheira. Os vinhos de Cebreros nascem nas encostas da Serra de Gredos , descendo para norte em direcção ao vale do rio Alberche e para sul em direcção ao vale de Tiétar . Estas antigas terras de Ávila , salpicadas de história, carácter e granito, conferem às vinhas velhas cultivadas nos seus solos uma personalidade inconfundível, mineral e corajosa. Vinhos de altura, de celebração comedida, de acontecimentos populares e sóbrios. Clima mediterrâneo continental, extremo e com neve no inverno, quente e seco no verão.
Existem duas variedades principais de DOP Cebreros : Garnacha Tinta para a elaboração de vinhos tintos e Albillo Real para vinhos brancos.
Os solos arenosos de rocha granítica e um microclima mais modulado que noutras zonas de Castela, conferem aos nossos vinhos uma tipicidade marcada e diferenciada.
