DOP Dao
- Localisation
- Viseu
- Gouveia
Une partie se trouve dans le bassin du Douro (affluent Paiva). Districts de Coimbra, Guarda et Viseu. Sous-régions de : Alv, Besteiros, Castendo, Serra da Estrela, Silgueiros, Terras de Azurara et Terras de Senhorim.
Variétés recommandées.
BLANC : Barcelo, Bical, Cercial, Encruzado, Malvasía Fina, Rabo de Ovelha, Terrantez, Uva Cão et Verdelho.
ENCRES : Alfrocheiro, Alvarelhão, Aragonés (Tinta Roriz, Tempranillo), Bastardo, Jaen, Rufete, Tinto Cão, Touriga Nacional et Trincadeira (Tinta Amarela).
Vins : blanc, rosé, bordeaux et rouge. Blancs et rouges d'appellation Noble, selon pourcentage variétal et durée de vieillissement. Selon le temps de vieillissement (Garrafeira et Reserva). Pétillant.
